《西式简餐制作》烹饪专业的实践操作课程

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如今，人们在饮食上追求时尚、卫生、简洁，越来越青睐不奢华但足够别致用心、制作用时不多却美味、花费不多就可以吃得很饱足的西式简餐。《西式简餐制作》课程是一门烹饪专业的实践操作课程。课程依据市场需求而开设，主要内容包括制作工作日早餐、制作节假日早餐、制作快餐、制作时尚简餐、制作儿童餐、制作商务工作餐、制作意式简餐、制作法式简餐。课程呈现形式多维度、立体化，包括视频制作演示、PPT、教案等，旨在打造一门依托西式简餐制作岗位，融知识与技能为一体的实用性数字课程。西式简餐制作不仅是职业院校西餐烹饪专业学生必须掌握的专业知识与技能，也为餐饮行业从业人员及西餐制作爱好者提供必要的学习内容。

课程目录

01-第一周制作工作日早餐

｜ 01-第一课制作法式吐司

｜ 02-第二课制作焗番茄配蛋卷

｜ 03-第三课制作混合果汁

02-第二周制作节假日早餐

｜ 01-第一课制作茄汁豆配香肠

｜ 02-第二课制作塔可饼

｜ 03-第三课制作奶油杯

03-第三周制作快餐

｜ 01-第一课制作厨师三明治

｜ 02-第二课制作牛肉汉堡包